Accademia Italiana della Cucina, la Delegazione di Ascoli celebra il brodetto alla sambenedettese
di Redazione Picenotime
domenica 27 marzo 2022
La Delegazione di Ascoli Piceno dell’Accademia Italiana della Cucina, su ispirazione del delegato Vittorio Ricci, ha promosso un appassionato e gustoso percorso alla scoperta del “brodetto alla sambenedettese” presso il ristorante storico “Il Pescatore” di Marco Calvaresi a San Benedetto del Tronto.
Grazie alla professionalità e passione dello chef Onia Zeppilli gli accademici hanno gustato il tipico piatto della marineria locale, “seguendo la ricetta prevista da una sorta di protocollo vigente, nel rispetto non soltanto alla tipologia di pesci impiegati – sottolinea Vittorio Ricci con la sua abituale passione per le tradizioni locali - quanto nell’attenzione agli ingredienti di contorno, come il peperone, il pomodoro e l’aceto somministrato con la dovuta maestria, perché nessun sapore venisse coperto”.
Tra gli intervenuti, il direttore del Centro Studi Territoriale Marche dell'Accademia, dott. Giuseppe Secondo Pandolfi ed il dott. Mario Sfrappini già primario del reparto Covid dell’ospedale di San Benedetto del Tronto che tanto ha fatto, con professionalità ed umanità nell’emergenza Covid. E’ toccato a lui intrattenere i presenti sulla pandemia, sugli aspetti del Coronavirus, le mutazioni e le cautele ancora da osservare.
Sfrappini, Ricci e Pandolfi
© Riproduzione riservata
Commenti
Approfondisci
Ascoli Calcio, Fioravanti: ''Fondazione di partecipazione Costantino Rozzi, questo club non ha padroni''
ven 26 luglio • Ascoli Time
San Benedetto, la vita di Franco Califano raccontata nel libro di Salvatore Coccoluto. Incontro allo chalet Da Luigi
ven 26 luglio • Eventi e Cultura
''Duo di tutto'', al Baf di Offida grande partecipazione per il concerto di Neri Marcorè
ven 26 luglio • Eventi e Cultura
Ascoli Calcio, Metalcoat: “Nessun accordo con Ferinvest, interrompiamo trattativa per acquisire il club”
ven 26 luglio • Ascoli Time
Cda Ascoli Calcio: “Integralmente rigettato il ricorso di Rabona. Tuteleremo la nostra immagine”
ven 26 luglio • Ascoli Time
