'Tartufo Nero Festival' torna protagonista a Roccafluvione. Con Anna Falchi e tanti ospiti un fine settimana di sapori, cultura e tradizione

'Tartufo Nero Festival' torna di nuovo protagonista a Roccafluvione con la seconda edizione della coinvolgente rassegna da venerdì 23 a domenica 25 gennaio. Tre giornate all'insegna di sapori, cultura, esperienze e tradizione che si incontrano nel cuore pulsante dell'entroterra Piceno dando vita a una manifestazione pensata per valorizzare il tartufo nero pregiato di Roccafluvione e promuovere il borgo Piceno come eccellenza del gusto. Organizzato dal Comune di Roccafluvione, con il supporto di Regione Marche, Camera di Commercio delle Marche, Fondazione Carisap, Unione Montana del Tronto e Valfluvione (grazie ai fondi della Strategia Nazionale per le Aree Interne - SNAI), Pro Loco Roccafluvione, Consorzio Vini Piceni, Linfa e realtà associative, il Festival riunisce chef, produttori, esperti e appassionati dei sapori autentici per regalare a chiunque parteciperà un’esperienza unica. ''Roccafluvione fa parte del circuito delle Città del Tartufo e sono convinto che possiamo diventare un punto di riferimento per il sud della nostra Regione se mettiamo in rete in maniera sinergica tutte le realtà del Tartufo presenti nelle Marche, immagino una vera e propria "Via del Tartufo"! – ha dichiarato Emiliano Sciamanna, sindaco di Roccafluvione -. All'interno del Nero Palace esporranno 18 produttori di cui 10 di tartufo, di questi 8 sono di Roccafluvione, proprio a confermare quanto il territorio sia in grado di offrire in termini di qualità e quantità. Un tartufo nero pregiato, quello di Roccafluvione, conosciuto da sempre fuori regione e addirittura anche esportato all'estero, fino ad arrivare sulle tavole dei ristoranti oltre Oceano. L'edizione di quest'anno sarà particolarmente interessante perché unirà tanti momenti significativi''. Madrina d'eccezione nella serata d'apertura sarà Anna Falchi, che prenderà parte al taglio del nastro insieme alle tante Autorità. Talks, convegno presso la Sala Consiliare Comunale, show-cooking con chef locali e nazionali, visite in tartufaia, trekking e escursioni in bike lungo i sentieri del tartufo e una curiosa gara tra cani (aperta a tutti) che nelle adiacenze del Nero Palace si sfideranno nella ricerca della pregiata patata.

L'eleganza e la quaità del tartufo si sposeranno con quelle del famoso Cavallino di Maranello. Nel corso della manifestazione ci sarà anche una Ferrari Purosangue di colore nero. Importante il supporto fornito dalla regione Marche, rappresentata per l'occasione dal consigliere regionale Andrea Maria Antonini: ''C’è un territorio che dialoga insieme e grazie a questa collaborazione si sta riuscendo a colmare un gap territoriale. Il festival si inserisce alla perfezione in questo contesto perché abbiamo realmente una filiera marchigiana del tartufo. Una tradizione, una scuola rilevante. I tempi erano maturi e questo festival è uno dei tanti momenti sui quali la regioneha intenzione di puntare.  Le aziende del tartufo fatturano 10 milioni l’anno a testimonianza di quanto il loro lavoro sia prezioso e riconosciuto nel mondo''.  Sinergia che sta vendendo impegnata in prima persona anche l'Unione Montana Tronto-Valfluvione. Il presidente Giuseppe Amici afferma: ''Nella strategia di cui siamo capofila ci ha permesso di distribuire le risorse a 17 comuni. Sto coinvolgendo tutti i presidenti delle Marche per fare un percorso marchigiano comune incentrato sul tartufo. Paesaggio ed enogastronomia si sposano a meraviglia. Calendarizziamo tutti gli appuntamenti legati alle eccellenze del territorio. Abbiamo iniziato con la mela rosa di montedinove e adesso proseguiremo col tartufo''.

Alla manifestazione hanno aderito tutti i ristoranti di Roccafluvione e tanti altri delle città del tartufo confinanti: Venarotta, Comunanza, Force e Palmiano, che nei tre giorni di Festival prepareranno menù a base tartufo, per un ampio coinvolgimento di tutto il territorio e non soltanto del nostro comune. Prodotti tipici, vini locali, tartufi freschi e trasformati, esperienze reali, per scoprire dove nasce il tartufo e come viene raccolto, accompagnati da cercatori professionisti e cani addestrati. Approfondimenti su sostenibilità, territorio, cucina con tartufo, qualità della vita e promozione del prodotto. Ad accompagnare le tante iniziative allestite ci saranno ospiti importanti. Oltre ad Anna Falchi che darà il via venerdì alle 17.00, ci saranno Paolo Notari giornalista e conduttore Rai nel ruolo di moderatore, Maurizio Varriano, lo chef Max Mariola con il suo show-cooking nella giornata di sabato 24 e il gran finale domenica 25 con i dolci al tartufo di Monia De Carolis (seconda classificata a Bake Off Italia 8), lo scrittore, conduttore e autore televisivo di Voyager, Roberto Giacobbo insieme a Giacomo Recchioni e gli chef Enrico Mazzaroni, Daniele Citeroni e Zunica.

Il programma completo e tutte le informazioni possono essere trovate su tartufonerofestival.it .