Acquasanta Terme, concluso corso per pizzaioli: l'esame finale premia Lorena Malavolta. Una pizza dedicata al 'Sumo'
di Redazione Picenotime
lunedì 08 maggio 2023
E' andato in archivio il corso di formazione per aspiranti pizzaioli che dal 12 Aprile al 3 Maggio ha visto impegnati tanti partecipanti presso la pizzeria del Giglio di Achille Gigliarelli ad Acquasanta Terme (bivio per Giustimana).
Nell'esame finale si sono distinti Lorena Malavolta, arrivata prima con la pizza "Veronica", Marco Pagliacci, secondo con la pizza "Sumo" dedicata a pizzaiolo e tifosissimo ascolano venuto a mancare qualche mese fa, ed al terzo posto Emanuela Galanti con la pizza dolce "Golosa Primavera".
Oltre a loro hanno partecipato al corso anche Simona Galanti, Rosanna Picciotti, Marielvia Micucci, Alessandro Sclocchini, Andrea Pizzingrilli e Davide Bucci. La commissione tecnica giudicante era composta dai pizzaioli professionisti Luca Di Cosmo, Massimo Mariani, Fabio Bastiani, da Stefania Damiani ed Emanuele Carnevali della pasticceria Angelo, Umberto Ranalli, Edoardo Pizi, Pier Paolo Piccioni, e il presidente Tonino Scipioni titolare del ristorante Donna Rosa di Roccafluvione.
Prossimo appuntamento con il corso programmato dal 12 Giugno sempre nella stessa location.
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