Ascoli Piceno, 'Fritti non frottole!': tante novità messe in campo per la 21esima edizione della kermesse Fritto Misto

Il claim della 21esima edizione di Fritto Misto sarà 'Fritti non frottole!'. Stamattina in Comune presso la sala Ceci della Pinacoteca civica è stata presentata la manifestazione in grado di celebrare le grandi tradizioni gastronomiche regionali e che si svolgerà ad Ascoli dal 24 aprile al 4 maggio all'interno della splendida cornice offerta da piazza Arringo. Presenti per l'occasione l'assessore regionale Andrea Maria Antonini, l'assessore comunale Laura Trontini, il presidente di Amap Marco Rotoni, gli organizzatori Stefano Greco, Giuseppe Amici e Marco Corradi. Un evento che esalta la frittura come costante delle tradizioni gastronomiche regionali italiane e internazionali. Un evento che ha fatto della sostenibilità uno degli obiettivi prioritari. Un evento che approfondisce con esperti, produttori, chef e istituzioni molteplici tematiche che ruotano intorno al cibo. Questo è Fritto Misto, uno degli appuntamenti più attesi delle Marche che costituisce una delle manifestazioni più gettonate del lungo ponte primaverile. 

Fritto Misto e Ascoli Piceno, un binomio ormai indissolubile, in grado di attrarre sempre un grande numero di turisti, che potranno vivere un fine settimana indimenticabile tra arte, storia e cibo. La kermesse sarà ancora una volta un viaggio irresistibile tra i sapori e i profumi della tradizione gastronomica italiana ed internazionale, un’esplosione di gusto alla quale è difficile sottrarsi. Protagonisti di questa grande vetrina saranno i fritti tipici del cibo di trada come le olive ascolane, i panzerotti pugliesi, gli arancini siciliani, il “cuoppo” napoletano con crocchè di patate, palle di riso e pasta cresciuta, patate chips della montagna Picena, ma anche le ricette tipiche da ristorante che a Fritto Misto si potranno gustare passeggiando nelle bellissime strade e piazze di Ascoli Piceno: lo gnocco fritto modenese, gli agnolotti con le creme dei migliori formaggi piemontesi, le croccanti fritture di paranza, le iconiche fritture romane tra baccalà, supplì e fiori di zucca. Non mancheranno i piatti internazionali: involtini primavera, tacos, burritos, gyoza, empanadas. Ma Fritto Misto celebra anche i dolci, da quelli tradizionalmente celeri a quelli più creativi come i cremini ascolani, i cannoli siciliani, le bignole piemontesi, le graffe napoletane, i cornetti fritti. 

Una delle novità dell a21esima edizione di Fritto Misto sarà l’Osteria della Cotoletta che celebrerà alcune tra le cotolette più famose come quella Milanese, la Wienerschnitzel e la costoletta d’agnello. In abbinamento al cibo si potranno scegliere i vini e le birre artigianali marchigiane. Fritto Misto offre anche molti spunti di discussione sulle produzioni agricole e sul cibo. In particolare nello spazio dedicato alla Regione Marche verranno presentate tutte le opportunità per gli operatori agricoli del Complemento di Sviluppo Rurale. Altri appuntamenti di rilievo un convegno sulla filiera della patate marchigiana promosso dall’Amap Marche, l’Agenzia regionale per l’Innovazione del Settore della Pesca e dell’agricoltura e la presentazione in anteprima del documentario “Gli ultimi cavatori” dedicato alla famiglia Angellozzi, una delle più note in Italia impegnata nel mondo della tartuficoltura da ben quattro generazioni. Fritto Misto è organizzato dalla Tuber Communications in collaborazione con la Regione Marche, il Comune di Ascoli Piceno, il Bacino Imbrifero del Tronto.

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