Acquasanta Terme, le Fave di Favalanciata crescono anche in Oregon (USA)
di Redazione Picenotime
mercoledì 08 febbraio 2023
Le Fave di Favalanciata crescono anche negli USA. Da qualche giorno, nell’orto della guida italo-americana Paola Roselli, sono germogliate le prime piantine del legume preservato dalla piccola Comunità Slow Food di Favalanciata. La guida, questa estate è stata in tour con un gruppo di americani nel Centro Italia. Durante il suo viaggio, tra luglio e agosto, ha fatto tappa tra Ascoli e Offida. In un’evento degustativo presso l’Azienda Agricola Cantina di Paglia, l’incontro e la scoperta della tradizione e dei sapori di Favalanciata.
Dal 2018, guidati dalla volontà del portavoce Matteo Mattei, i proprietari degli orti privati del paese e di tutti coloro che aderiscono al progetto socio gastronomico in atto, autoproducono e tramandano il seme nel futuro. Una manciata di essi è stata donata in segno di amicizia al gruppo ospite in Italia. La referente dell’esperienza ritornando negli States li ha subito seminati e dopo alcuni mesi ecco qui le foto delle prime piantine. Per gli abitanti di Favalanciata, un ottimo modo di celebrare la “Giornata mondiale dei legumi“, che ogni anno coincide con il 10 febbraio.
Grazie alla volonta’ del Consorzio Parmigiano Reggiano, a Bra (CN) nella sede di Slow Food Italia, veniva così istituita un’entità indipendente di valorizzazione del patrimonio unico nella piccola frazione di Acquasanta Terme (Ascoli Piceno). Con questa nuova iniziativa continua l’attività intrapresa dagli abitanti di Favalanciata per mantenere viva la propria tradizione in ottica di un futuro agibile in attesa della ricostruzione post terremoto Centro Italia.
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