Campionato Mondiale Pizza DOC: secondo posto nella categoria “Pizza più veloce” per Luigi Pappacena del Crinale Village di Spinetoli

Si è conclusa a Salerno, dall’11 al 13 novembre, l’edizione 2025 del Campionato Mondiale Pizza DOC, uno degli eventi più prestigiosi nel panorama internazionale. Quest’anno la competizione ha registrato 600 partecipanti provenienti da 30 Paesi del mondo, confermandosi un punto di riferimento assoluto per l’arte della pizza.

In questo contesto di altissimo livello, Luigi Pappacena si è distinto conquistando un eccellente secondo posto nella categoria “pizza più veloce”, sfiorando la vittoria per pochi millesimi. Un risultato di grande prestigio, che impreziosisce ulteriormente la sua carriera e porta a 19 i trofei conquistati negli anni.

Pappacena lavora presso la pizzeria del Crinale Village di Spinetoli, struttura appartenente a un gruppo che comprende anche una cantina vinicola. Proprio questa sinergia sta spingendo il pizzaiolo a valutare la partecipazione, il prossimo anno, alla categoria speciale dedicata all’abbinamento tra pizza e vino, un format in continua crescita che valorizza le eccellenze enogastronomiche del territorio.

Ottimi piazzamenti sono arrivati anche nella categoria “pizza classica ”, dove Pappacena ha saputo emergere nonostante l’elevatissimo numero di concorrenti.

Soddisfatto del risultato ma già concentrato sui prossimi obiettivi, Luigi guarda avanti: a gennaio sarà protagonista al Sigep di Rimini, uno degli appuntamenti più attesi per i professionisti dell’arte bianca, dove metterà nuovamente alla prova talento, tecnica e creatività.