Cucina ascolana protagonista all'undicesimo compleanno di ''Eataly''
di Redazione Picenotime
martedì 23 gennaio 2018
La tradizione della cucina ascolana sarà in vetrina in occasione dell'undicesimo compleanno di "Eataly" con gli Agrichef della Confederazione agricoltori provinciale. Il prossimo 25 gennaio lo chef Maria Elena del'agriturismo Villa Cicchi dell'Abbazia di Rosara, agriturismo colpito dal terremoto farà conoscere il buon cibo del territorio: i fritti all’ascolana. In particolare "Eataly" dedica ai contadini l’11° compleanno, e sceglie gli Agrichef di Cia-agricoltori italiani per la cena di compleanno in programma giovedì a partire dalle 19 in tutti i ristorantini nello store di Roma Ostiense.
La scelta dell’agriturismo di Ascoli, di Cittareale e Norcia, è volta anche a non spegnere i riflettori su una delle tante attività ricettive che ancora oggi stanno subendo le conseguenze del sisma. L'agriturismo ascolano, infatti, sarà un esempio di come nonostante tutte le difficoltà, ha portato avanti l'attività e dunque la cucina. Si tratta di un grande viaggio alla scoperta dei migliori agriturismi italiani, in compagnia di undici chef ospiti che ci faranno conoscere il buon cibo del territorio italiano.
Arrivano da tutta Italia e dai territori colpiti dal sisma del 2016, sono produttori agricoli, cuochi e cuoche, ambasciatori del cibo sano attraverso la cucina in agriturismo, rispettano la stagionalità e i saperi contadini, tutelano la biodiversità. Per Cia-Agricoltori Italiani sono gli Agrichef e questa volta, in 11 come le candeline di "Eataly", porteranno nei ristorantini del negozio di Roma piatti della tradizione contadina, con ricette regionali, originali e rivisitate, utilizzando prodotti stagionali rigorosamente del territorio e di loro produzione. La cena è organizzata in collaborazione con Slow Food.
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