Accademia Italiana della Cucina, la Delegazione di Ascoli celebra il brodetto alla sambenedettese
di Redazione Picenotime
domenica 27 marzo 2022
La Delegazione di Ascoli Piceno dell’Accademia Italiana della Cucina, su ispirazione del delegato Vittorio Ricci, ha promosso un appassionato e gustoso percorso alla scoperta del “brodetto alla sambenedettese” presso il ristorante storico “Il Pescatore” di Marco Calvaresi a San Benedetto del Tronto.
Grazie alla professionalità e passione dello chef Onia Zeppilli gli accademici hanno gustato il tipico piatto della marineria locale, “seguendo la ricetta prevista da una sorta di protocollo vigente, nel rispetto non soltanto alla tipologia di pesci impiegati – sottolinea Vittorio Ricci con la sua abituale passione per le tradizioni locali - quanto nell’attenzione agli ingredienti di contorno, come il peperone, il pomodoro e l’aceto somministrato con la dovuta maestria, perché nessun sapore venisse coperto”.
Tra gli intervenuti, il direttore del Centro Studi Territoriale Marche dell'Accademia, dott. Giuseppe Secondo Pandolfi ed il dott. Mario Sfrappini già primario del reparto Covid dell’ospedale di San Benedetto del Tronto che tanto ha fatto, con professionalità ed umanità nell’emergenza Covid. E’ toccato a lui intrattenere i presenti sulla pandemia, sugli aspetti del Coronavirus, le mutazioni e le cautele ancora da osservare.
Sfrappini, Ricci e Pandolfi
© Riproduzione riservata
Commenti
Approfondisci
Regione Marche, 8 milioni di euro per le piccole e medie imprese. Al via il Fondo ''Patrimonio PMI''
ven 18 aprile • Comunicati Stampa
Grottammare, avviso per mercatini sul lungomare e in balconata: Comune cerca organizzatore
ven 18 aprile • Comunicati Stampa
San Benedetto, ''Pasqua in Rosso'' porta doni ai bambini dell’ospedale e alla casa famiglia Santa Gemma
ven 18 aprile • Eventi e Cultura
Ascoli Calcio, quartultimo posto nel girone di ritorno con appena 15 punti. Solo il Legnago ha segnato meno
ven 18 aprile • Ascoli Time
Ascoli Piceno, iniziativa a Colle San Marco per la tutela dell'ambiente con consigli utili sulla gestione dei rifiuti
ven 18 aprile • Eventi e Cultura
Vertici Upi Marche a confronto con assessore Biondi. Dimensionamento, linee guida e rete scolastica marchigiana
ven 18 aprile • Comunicati Stampa
Ascoli Piceno, elezioni Rsu della Provincia. Uil Fpl: ''Grazie a tutti, ora si intervenga sulla carenza di personale''
ven 18 aprile • Comunicati Stampa
Ser Formazione organizza nella provincia di Ascoli corso per diventare Guida Escursionistica
ven 18 aprile • Comunicati Stampa
Con i Maestri del Lavoro visita guidata alla Barilla per gli studenti del Liceo 'Rosetti' di San Benedetto del Tronto
ven 18 aprile • Comunicati Stampa
