Montemonaco, l'agriturismo ''Il Tiglio'' tra i migliori ristoranti italiani di cucina d'autore
di Redazione Picenotime
venerdì 27 ottobre 2023
''A nome dell’intera struttura della Copagri, desidero congratularmi sentitamente con l’agriturismo ‘Il Tiglio’ di Montemonaco Isola San Biagio (AP), che è stato inserito tra i cinquanta ‘Migliori Ristoranti di cucina d’autore d’Italia’”. Lo afferma il presidente della Copagri Tommaso Battista, ad avviso del quale “si tratta dell’ennesimo riconoscimento conferito a un’eccellenza culinaria del Paese e al grande lavoro dello chef Enrico Mazzaroni, recentemente insignito di una prestigiosa stella Michelin”.
“Mazzaroni, titolare di un’azienda agricola che porta il suo nome ed è situata su un’area montana di circa sette ettari, con ortive, castagneti, tartufaie e oltre un centinaio di animali di bassa corte, ha girato il mondo per dedicarsi alla sua passione per la cucina, prima di tornare nella sua amata Montemonaco e trasformare l’allora locanda gestita dalla famiglia in un agriturismo di livello”, ricorda Battista, facendo notare che “l’azienda e l’agriturismo sono stati pesantemente colpiti dal tragico terremoto del 2016”.
“Non possiamo quindi che essere orgogliosi di poter rappresentare una tale eccellenza, che è motivo di vanto e prestigio per tutto il Primario del Paese”, prosegue il presidente della Copagri, evidenziando che “dalle motivazioni del riconoscimento emerge tutto lo stretto legame tra lo chef e la sua terra”.
Così, infatti, recitano le motivazione alla base del premio: “Il locale, minimale e accogliente, permette nella bella stagione di stare all’aperto per godere in maniera romantica dell’aria frizzantina serale, tipica della montagna. Dai piacevoli pensieri omaggio dello chef…si passa a primi elaborati, con pasta fresca preparata a regola d’arte, e secondi di carni trattate con maestria. Lo chef Enrico Mazzaroni regala suggestioni visive e sorprese al palato per una esperienza condotta fra contrasti e passaggi armonici di gusto”.
© Riproduzione riservata
Commenti
Approfondisci
Artistic Picenum, Sabina Guzzanti protagonista al Teatro delle Energie di Grottammare
gio 01 maggio • Eventi e Cultura
Campagna di educazione alimentare ''Acqua, Costa e Mare'' nelle scuole di Cupra Marittima
gio 01 maggio • Comunicati Stampa
Ascoli Calcio, sono 32 i giocatori schierati in campionato. Mai in campo Toma, Re e Cosimi
mer 30 aprile • Ascoli Time
Alla festa di Monticelli la terza edizione di ''Picchietto d'oro''
mer 30 aprile • Eventi e Cultura
Coldiretti Marche al lavoro per il Distretto Florovivaistico: ''Strumento per rilanciare settore''
mer 30 aprile • Comunicati Stampa
Folignano: ''Nuove energie'', appuntamento col burraco
mer 30 aprile • Comunicati Stampa
Regione Marche: presentato “Prima Scena”, il festival della scenografia
mer 30 aprile • Eventi e Cultura
Ascoli Calcio, Di Carlo chiude la sua esperienza in bianconero con 5 vittorie e una media punti di 1,083
mer 30 aprile • Ascoli Time
