Ascoli Piceno, incontro conviviale della delegazione dell'Accademia Italiana della Cucina
di Redazione Picenotime
lunedì 28 agosto 2023
Ad Agosto, ogni anno , la Delegazione di Ascoli dell’Accademia Italiana della Cucina , rinnova l’incontro conviviale della “Pizzettata” , per celebrare la “pizza” gustosa identificazione internazionale della cucina italiana . La riunione – presieduta ed introdotta dal responsabile dell’Accademia Vittorio Ricci - si è tenuta nella Pizzeria ”Le scalette” di Ascoli Piceno, anche per premiare la vivacità imprenditoriale dei figli Mirko, Romolo e Piero oltre che del fondatore Vincenzo Petracci.
La degustazione è stata intervallata dai contributi di cultura gastronomica del prof. Leonardo Seghetti ha monopolizzato l’attenzione con appassionate considerazioni sui grani e sulle farine di ieri, oggi, domani. Da menzionare anche l’ulteriore intervento dell’Accademico Prof. Sauro Vittori, della Delegazione di Macerata, che ha ulteriormente interessato i partecipanti.
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