Accademia Italiana della Cucina delegazione di Ascoli, al ''Meletti'' conferenza sull'acqua e sul vino
di Redazione Picenotime
sabato 29 marzo 2025
La delegazione di Ascoli dell’Accademia Italiana della Cucina – condotta dal dott. Vittorio Ricci - ha promosso l’ultima conviviale con una interessante conferenza “Sorella Acqua...Fratello Vino” per dare risalto alla giornata dedicata a livello internazionale all’acqua. Di assoluto livello i relatori l’Accademico Prof. Leonardo Seghetti, ed il dott. Andrea Rosati.
Altrettanto di livello il menù concordato dal simposiarca Mascia Mancini e la direzione del ristorante “Caffè Meletti” rappresentata da Giovanni Colaninno: rigidamente rispettosa della tradizione gastronomica locale, come il ragù dei maccheroncini a base di ciauscolo ed anisetta.
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