''Best coffee shop Latte Art'', a San Benedetto del Tronto il corso per baristi innovativi
di Redazione Picenotime
sabato 15 marzo 2025
“Barista innovativo?”. Questo è il nome del concorso “Best coffee shop Latte Art” che i prossimi 4 e 5 aprile con orario dalle 10 alle 17 si svolgerà presso l’Harena Accademy in Via degli Oleandri 1 a San Benedetto del Tronto. Ad organizzarlo è l’associazione Unimpresa Ascoli Piceno, in collaborazione con le Associazioni Terra delle Meraviglie e ANPIT.
“Si tratta – ha riferito Augusto Parrinello - di un evento dedicato a tutti i baristi e barman che desiderano esprimere la propria passione per il caffè e l’arte della decorazione! Un’opportunità imperdibile per mettere alla prova creatività, tecnica e precisione nella realizzazione di spettacolari decorazioni con il latte. La competizione si svolgerà nelle Marche, presso la prestigiosa Harena Academy di San Benedetto del Tronto, un sito esclusivo con una vista panoramica mozzafiato e un’atmosfera elegante, perfetta per rendere l’esperienza ancora più unica e memorabile per partecipanti e ospiti. Durante l’evento, i concorrenti si sfideranno in una gara entusiasmante, dimostrando il loro talento nella preparazione e decorazione di bevande a base di caffè e latte. Ma il concorso non è solo una competizione: è anche un’occasione di crescita professionale, di confronto con esperti del settore e di valorizzazione dell’arte del barista”.
“L’obiettivo dell’iniziativa è esaltare la figura del barista e promuovere la cultura del caffè a livello nazionale e internazionale, mettendo in luce le diverse metodologie di preparazione e trasformazione di questa bevanda iconica”.
“La precedente edizione del 2013 al Palariviera – ha aggiunto il professionista della ristorazione Parrinello, già presidente Aprat, Associazione professionisti ristorazione alberghiera turismo e management - ebbe un gran successo. Nel progetto attuale ruoli di primo piano li svolgono Marco Sabatini, Unimpresa Ascoli Piceno, Attilio Angelini Associazione Terra delle meraviglie, e l'associazione Anpit. Nel corso della manifestazione ci saranno due esibizioni col Bartender Flair Daniele Spaccanicia, con la presentazione della sua start up Cosmoke, tecnica del ghiaccio affumicato”.
“Infine – ha concluso – nei panni di maitre professionista mi esibirò anche io con il flambè flambage la tecnica del caramello nelle lavorazioni in sala degli entremets. Gli arrangiamenti musicali al pianoforte saranno curati da Federico Parrinello”.
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