Acquasanta Terme, si è concluso con una gara il corso per aspiranti pizzaioli
di Redazione Picenotime
venerdì 23 luglio 2021
Si è concluso nei giorni scorsi ad Acquasanta Terme il corso di formazione per aspiranti pizzaioli che ha visto un bel numero di partecipanti. Il percorso di apprendimento era aperto a tutti coloro che hanno intenzione di intraprendere questa professione, ma anche a chi invece ama fare la pizza a casa o per hobby, magari in occasione di qualche cena tra amici. Nelle lezioni tenute si è potuto capire l'importanza della qualità delle farine, la lievitazione e tutto il resto. Il corso si è sviluppato su 30 ore: 20 per la pratica e 10 per la parte teorica. Al termine degli appuntamenti previsti gli aspiranti pizzaioli si sono cimentati in una gara dove ad essere premiata è stata la fantasia, ovvero la combinazione particolare di ingredienti in grado di rendere una pizza più o meno gustosa. Le palline utilizzate nella finale sono state offerte dal ristorante pizzeria "La Loggia" di Roccafluvione, grazie al contributo del pizzaiolo Paride Laurenzi. Nella gara conclusiva la pizza che secondo la giuria presente si è aggiudicata il primo posto è stata quella realizzata da Mirko Nazzari (Forza Italia) con 225 punti. A seguire si è classificata seconda Domenica Tedeschi con 219. Al terzo posto ex aequo Gelsomina Tedeschi, Laura Poli e Giulio Fratini con 216. A loro hanno fatto poi seguito Paola Luzi, Cristian Fratini, Matteo Liverotti e Iro Masia, tutti bravissimi e in grado di offrire ottimi abbinamenti di ingredienti.
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